Nutritie 

Provitamina A sau â caroten (din care provine vitamina A) este de origine vegetala si se gaseste in sfecla, morcovi. Hipovitaminoza A (cantitatea redusa de vitamina A) are ca prim semn scaderea acuitatii vizuale la intuneric (hemeralopie) si este cunoscuta si sub numele de xeroftalmie (cornee uscata). Se intalneste in tarile Asiei de Sud-Est unde alimentatia este bazata pe orez, aliment care nu contine vitamina A. Necesarul de vitamina A este de 450ľg/zi la sugar, respectiv 750ľg/zi peste aceasta varsta.

Vitamina D, este o vitamina indispensabila pentru cresterea si in reglarea metabolismului fosfocalcic (al fosforului si calciului), inclusiv osificare. Sursa principala de vitamina D isi are originea in piele, unde 7-dehidrocolesterolul furnizat de alimente de origine animala se transforma, sub actiunea razelor ultraviolete, in vitamina D3. Pentru tarile cu climat rece temperat se merge pe sursele alimentare de vitamina D (peste, ou, unt) sau pe administrarea medicamentoasa (in primul an de viata). Laptele uman contine o cantitate mica de vitamina D liposolubila; cu toate acestea, rahitismul apare rar la sugarul alimentat natural, probabil prin coexistenta unui produs hidrosolubil (suflat de vitamina D) si a unui raport optim Ca/P(calciu/fosfor).

Formulele de lapte imbogatite in vitamina D, nu acopera necesarul, astfel ca, pentru conditiile climatice ale tarii noastra, este necesar adausul medicamentos zilnic de vitamina D, pana la varsta de 1 an.

Vitamina B2 sau riboflavina

Aceasta vitamina are rol important in desfasurarea reactiilor ce au loc in organismul uman. Este distribuita larg in sursele alimentare, precum lapte, vegetale, carne. Pentru aceasta vitamina, doza care se recomanda este de 100ľg/100kcal de alimente consumate.

Vitamina B6 sau piridoxina

Necesarul de vitamina B6 depinde de cantitatea de proteine ingerate si se recomanda ca doza zilnica sa fie de 0,4 mg/zi la 1 an si de 2mg/zi pana la 18 ani.

Vitamina B1 sau tiamina

Este o vitamina ce se gaseste in ficat, carne si germeni de cereale. Necesarul zilnic recomandat este de 40ľg/100 kcal, cantitate in general ce este acoperita de alimentele zilnice, cu exceptia populatiilor care se hranesc cu orez decorticat si care dezvolta o boala numita beri-beri prin deficitul acestei vitamine.

Vitamina B12 sau ciancobalamina

Acesta vitamina pentru a fi absorbita, are nevoie de o proteina secretata de celulele parietale ale stomacului (factor intrinsec), in lipsa acesteia ea neputand fi absorbita. Aceasta vitamina are rol in mielinizarea (formarea tecii de mielina a axonilor neuronilor) sistemului nervos. Deficienta de vitamina B12 conduce la anemie megaloblastica (un tip de anemie in care eritrocitele- celulle rosii, sunt mai mari decat normal). Nevoia de vitamina B12 variaza intre 0,3ľg/zi la sugar pana la 3ľg/zi la adolescent